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荔枝海藻海帶湯
關鍵詞：軟堅散結 益氣養陰
又到蟬鳴荔紅時。荔枝既是鮮美清甜的嶺南佳果，又是渾身是寶的中藥。中醫認為其果肉性溫味甘，有益氣、通神、益智、止渴、滋潤的五大作用，適用於治淋巴結核、貧血、脾虛久瀉和病後津液不足、胃寒痛、疝氣痛等症。以荔枝肉配以養陰益氣、軟堅散結的海帶、海藻為湯，為淋巴結核的藥膳湯飲。
材料：荔枝肉200克，海帶、海藻各15克，黃酒100克。
烹制：海帶、海藻稍浸泡，洗凈。與荔枝肉、黃酒下瓦煲，加清水1000毫升（約4碗量），武火滾沸後改文火煲約半小時便可，此量為1人1日分2次進飲。
廣東省中醫院藥師 佘自強 （原標題：今日靚湯）
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